장흥교육지원청(교육장 백인기)은 지난 22일 장흥교육지원청 대회의실에서 초·중·고등학교 조리사, 조리실무사 등 총 78명을 대상으로 학교급식 위생·안전교육 및 식중독 예방교육을 실시했다.
위생적이고 안전한 학교급식을 위해 실시한 이번 교육은 화순 오성초등학교 이화자 영양교사를 초빙하여 식중독 예방을 위해 노로바이러스 및 HACCP시스템에 대한 내용을 중심으로 이루어졌으며, 고무장갑 구분 사용 미흡으로 인한 교차오염과 같은 학교급식 현장에서 발생 가능한 사례를 통한 교육으로 대상자들의 공감과 호응을 이끌어냈다.
임효순 교육지원과장은 인사말을 통해 “오늘 교육이 식중독 예방에 도움이 되길 바라며 위생적이고 안전한 학교급식을 위해 최선을 다해줄 것”을 당부했다.
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