강진군 향토산업육성사업 다산정약용융복합콘텐츠명품화사업단이 청정지역 강진군에서 생산되는 우수 농식품의 시장 경쟁력을 높이기 위해 ‘농식품 디자인 개발·홍보물 개발 지원 사업’을 추진했다.
농식품 디자인 개발·홍보물 개발을 위해 군은 8천500여만원의 예산을 투입, 13개 업체의 디자인 개발 및 홍보물 개발을 지원했다. 이에 사업단은 직거래사업단 참여 농업경영체를 대상으로 홍콩국제식품박람회 참관을 통해 최신 농식품 유통 트렌드와 디자인 현황을 분석하고, 벤치마킹을 해왔다. 또 다산체험프로그램 및 팸투어를 통해 소비자들의 선호도를 파악하는 수요조사의 과정을 거쳤다.
산업단의 지원사업에 참여해 표고버섯 포장재 디자인 및 홍보물을 개발한 ‘청자골강진 표고농장’은 버섯을 재배하고 있다. 귀농 부부의 손에서 자라 자연 그대로의 맛과 향을 간직한 청자골강진 표고농장의 버섯은 최고의 맛과 품질을 자랑한다. 또 끊임없는 재배기술 향상 노력과 가공 노하우 개발로 많은 소비자들의 호평을 받고 있다.
청정지역 강진군에서 무농약으로 생산한 건강식품 이미지를 버섯과 결합하기 위해 농장에서 생산되는 신선한 버섯 이미지를 활용하고, 고품질, 신선함, 안정성을 부각시켰다. 또 용량과 포장재 재질을 다양화했다. 신선도를 유지하는 스티로폼 포장재와 선물용 손잡이 포장재로 구성해 소비자의 기호와 가격 선택의 폭을 넓혔다.
송승언 강진군 다산정약용융복합콘텐츠명품화사업단장은 “식품 소비 트렌드 변화로 안전한 농식품 소비에 대한 욕구가 크게 늘 전망”이라며 “강진군에서 생산·유통되는 농식품에 대한 디자인·홍보물 개발 사업을 기초로 초록믿음직거래지원센터의 택배 지원 사업, 각종 체험프로그램 및 팸투어를 활용한 문화감성마케팅, 대도시 소비자 직거래장터, 대형 마트 및 백화점 입점과 같은 다각도의 유통망 확보를 위한 노력 등과 연계해 농가소득 창출에 기여토록 하겠다”고 말했다.
‘청자골강진 표고농장’에서 생산하는 버섯은 맛과 향이 좋은 버섯으로, 면역력을 높여주는 베타글루칸, 렌티난이라는 암세포 증식을 저해시키는 성분, 혈액 속의 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮춰 고혈압, 동맥경화 등의 질환을 예방하고 개선시키는 효과가 있는 에리타데닌 성분을 함유하고 있다. 생표고뿐만 아니라 건표고와 표고버섯가루, 표고버섯차 등을 생산해 소비자의 다양한 요구에 부응하고 있다.
햇빛에 건조한 건표고는 우수한 맛과 향을 내며 비타민D 함량이 높아 골다공증 예방, 변비 해소, 성인병 예방에 도움이 된다. 표고버섯가루는 입자가 고운 분말로 기호에 맞게 적당량을 야쿠르트나 우유에 타서 먹을 수 있으며, 다양한 요리에 가미해 담백한 맛과 감칠맛을 더하는 천연조미료이다. 표고버섯차는 햇빛에 표고를 햇빛에 말려서 볶은차로 소화기관을 튼튼하게 하는 효과가 있어 식욕부진, 소화불량, 피로 회복에 좋으며, 면역력을 높이는데 도움이 되고, 특히 폐경기 여성에게 도움이 된다.