어린이급식관리지원센터, 편식 예방위한 군 특화사업
동신대 산학협력단에서 위탁·운영중인 강진군 어린이급식관리지원센터(센터장 이인옥, 동신대학교 식품영양학과 교수)가 지난달 13일부터 28일까지 관내 어린이 130명을 대상으로 ‘롱컬푸드 탄탄제로!’ 프로그램을 실시, 호응을 얻었다.
‘롱컬푸드 탄탄제로!’의 롱컬푸드는 장거리 운송과정을 거치지 않은, 그 지역에서 생산된 농산물을 지속적으로 사용하는 것을 뜻한다 로컬푸드 섭취 때 탄소 배출 감소를 통해 환경 오염 개선에 도움이 될 수 있다는 것을 의미한다.
이번 교육은 신청 어린이집 5개소 및 지역아동센터 3개소를 대상으로 ‘버섯’을 주제로 영양교육 및 신체활동, 가랜드 만들기 미술수업, 버섯을 활용한 요리만들기 등 다양한 실습을 진행했다. 아이들이 로컬푸드 섭취에 더 쉽게 접근해 편식을 예방하는 시간을 가졌다.
한편 강진군 어린이급식관리지원센터는 9월 중순부터 1-2세 어린이집 원아를 대상으로 오감을 활용한 영양특화사업을 실시할 예정이다.
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