컨설팅 참여업소‘꽃 비빔밥’등 시식품평회도 가져
강진군이 체류형 관광의 성공과 지역경제 활성화를 위해 맛집 육성에 총력을 기울이고 있다.
군은 지난 22일 음식점 영업주 등 30여 명이 참석한 가운데 ‘강진 맛집 육성 맞춤형 컨설팅 중간보고회’를 개최했다.
이번 보고회는 컨설팅 참여업소 7개소의 컨설팅 진행 과정을 공유하고 사전진단 및 맞춤형 해결방안을 제시하기 위해 추진되었으며 특히 컨설팅 참여업소의 새 메뉴인‘꽃 비빔밥’,‘꽃 잡채’,‘화전’ 의 시식품평회를 열고 다양한 의견교환의 시간도 가졌다.
마량면 이종민 대표는“음식 컨설팅 통해 단호박 반죽을 이용한 면 제조에 대해 조언을 얻을 수 있었다" 며 "컨설팅에 따라 실천을 해보니 반죽에 윤기가 나고 면 자체에서 은은한 단맛이 느껴졌다. 이번 컨설팅을 통해 많은 도움을 받고 있다”고 말했다.
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